Viejo Feo Pinot Noir Rosé
Viejo Feo Pinot Noir Rosé
R$ 79,90
Safra: 2020
Variedade: 100% Pinot Noir
Álcool: 13%
Região: Valle del Maule - Chile

SISTEMA DE CONDUÇÃO DOS VINHEDOS: Vertical em espaldeira, com idade das plantas próxima a 17 anos.

PODA: Guyot simples.

PRODUÇÃO DO VINHEDO: 8 Hl por hectare.

COLHEITA: A colheita foi toda manual, realizada durante a noite, para aproveitar o frescor do clima e ocorreu nos primeiros dias de março.

VINIFICAÇÃO: Colheita recebida em tanques de aço inoxidável e macerada com a pele por 10-12 horas. Em seguida, o mosto é prensado e separado o líquido da parte sólida (peles). O líquido é clarificado gravitacionalmente e fermentado a 15-16°C. Uma vez terminada a fermentação alcoólica, o vinho é sulfitado para evitar fermentação malolática e assim, preservar o frescor e os aromas frutados.
(65) 999351985