Reserva Especial Estampa Malbec
Reserva Especial Estampa Malbec
R$ 84,50
Safra: 2019
Variedade: 65% Malbec - 35% Syrah
Álcool: 14,5%
Região: Vale do Colchagua - Chile

VINIFICAÇÃO:
As duas castas são vinificadas separadamente. Os cachos de Syrah passam por uma seleção e ambas as castas são submetidas a uma maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação ocorre a 27º - 28ºC e é seguida de uma maceração pós-fermentativa por um período determinado por degustações enológicas. A fermentação malolática ocorre em tanques com temperatura controlada antes de transferir o vinho para os barris para envelhecimento.
PERÍODO DE COLHEITA: Malbec: 16 a 23 de março. Syrah: 23 de março.
TIPO DE COLHEITA: Malbec: mecanizado e desengaçado. Syrah: colheita manual.
AMADURECIMENTO: 70% em tanques de aço inoxidável, 30% em barris de carvalho por 8 meses.
(65) 999351985